#토마토볶음 #토마토계란볶음 오랜만에 쏟아지는 소나기에 얼마나 좋을까요. 창문을 열어보니 주룩주룩 쏟아지는 빗소리가 대지 전체의 열기를 가라앉히는 것 같습니다.
이렇게 하루 종일 오니까 폭염은 너무 멀리 가고 이제는 좀 시원하겠다 싶어서 벌써 가을이 다가왔나 봐요. 그런데 잠시 후 빗소리가 갑자기 멈춘 것 같네요. 설마 하면서 밖에 나가보니 잔디를 밟는데 물이 아직 빠지지 않는 것처럼 걸쭉한데 그래도 푸릇푸릇 싱싱한가 보네요. 멀리 돌아다닐 수 없어 토마토 한 줌의 꿈을 한 꾸러미 들고 들어왔습니다.
점심 간식으로 토마토 요리 중에 먹을 만한 토마토 주스를 만들어 볼까 했는데 토마토는 익혀서 먹으면 흡수율이 좋다고 해서 #토마토 볶음이 들어갑니다.
토마토만으로는 너무 심심해서 계란 두개 넣어서 같이 해본다 #계란볶음으로 토마토계란볶음 #계란토마토볶음
준비물 : 토마토 한 줌, 계란 2개, 올리브유, 소금 1/2스푼, 대파 조금,
올망졸망 방울토마토 작다고 하는데 간단하게 볶기 위해서 가운데를 반으로 쪼개놓습니다.
그리고 바로 철판에 올리브 오일을 한 숟가락 말아 토마토를 올리고 가열하기 시작합니다.
양파를 몇 조각 잘라 넣어 토마토 볶음의 맛을 상승시킵니다.
아이들의 영양 간식으로 아턴 요리보다 부담없이 잘 먹고 소화가 잘 되는 토마토 볶음을 만들 때 양파 조각도 잘게 썰어 그대로 넣고 볶아줍니다.
토마토계란볶음만들기 #아이들영양간식만들기
토마토에 잘 맞는 달걀을 톡톡 깨 철판 한가운데에 넣고 익는 것을 숨깁니다.
그리고 달걀을 삶았다가 따로 썰어서 넣어서 만드는 토마토 계란볶음도 있는데 이렇게 가운데 넣고 익힌 다음에 구워서 만드는 토마토볶음도 있어요.
#아이들 영양간식으로 아주 맛있는 토마토볶음에 계란을 넣어 만들어보는 계란토마토볶음
#아이들 영양간식으로 아주 맛있는 토마토볶음에 계란을 넣어 만들어보는 계란토마토볶음
토마토 모종을 몇 그루 심은 게 얼마나 가뭄에 잘 됐는지 아침저녁으로 요리할 때마다 넣어두는데 아이들 영양 간식으로 아주 최고였어요. 끝날 때쯤 대파를 싹둑썰고 눈을 치우고
또 우르르 좌우로 골고루 섞어줍니다.
무더위는 이제 지나갈 것 같지만 텃밭에 토마토는 넘쳐나고 여러 음식을 만들 때마다 토마토를 넣어 만드는데 오늘도 계란을 넣어 만들어 보는 아이들 간식 #토마토볶음 만들기에 분주합니다.
너무 오래 볶으면 토마토가 무너지고 식감이 떨어지니까 이 정도로 끝내고 한 접시 담아 식탁에 올려놓고 한입 맛보면 조금 짜면서도 달콤한 토마토 맛에 달걀의 고소한 맛, 아이들 영양 간식으로 딱이네요.
너무 오래 볶으면 토마토가 무너지고 식감이 떨어지니까 이 정도로 끝내고 한 접시 담아 식탁에 올려놓고 한입 맛보면 조금 짜면서도 달콤한 토마토 맛에 달걀의 고소한 맛, 아이들 영양 간식으로 딱이네요.
면역력 증진에 도움이 되고 혈액순환에 도움이 된다는 토마토 볶음을 해 먹으면 이제 끝인 것 같은데 그래도 토마토 맛은 아직 먹어볼 만하네요. 밖에는 간밤에 내린 비로 선선히 가을이 오려는지 하늘에는 잠자리가 날고 풀숲 소리가 요란합니다.
여러분 오늘도 건강한 하루 보내세요.
